Search in Canteq's Blog

Loading...

Monday, April 11, 2016

Begedil Ayam Licious

Begedil Ayam


The simple cute food for your mouth n tummy :)To me begedil (or bergedil) ni best kalau makan dengan mihun soto.. mmg best sangat!Makan ngan nasi putih pon ok gak tapi with soto is better haha
Some guna kentang rebus, ayam pon rebus tapi yg ni i guna kentang yang digoreng, ayam pon digorengTu diaaaa... resepi penuh kolesterol dari nicina
Jom i share resepi begedil or (bergedil kah) ayam yang sangat licious ni

Bahan2 untuk buat begedil ayam
Bahan - Bahan :

1. Kentang 2. Ayam bahagian dada - letak garam kunyit, goreng
3. Bawang merah
4. Cili merah besar
5. Daun sup (if suka leh tambah daun bawang but i x letak sbb kurg minat)
6. Telur (xde dalam gambar kat atas)
7. Lada hitam
8. Garam


Cara - cara membuat step by step, follow je pics kat bawah ni eh :



1. Ambil kentang beberapa biji, basuh 

2. Kupas kentang tadi tu



3. Potong kentang tadi bentuk apa2 je janji nipis n senang masak, i pilih bentuk wedges :D 



4. Panaskan minyak, goreng semua kentang yg dah dipotong tadi



5. Dah masak, angkat letak dalam pinggan :)



6. Tumbuk sikit demi sikit kentang2 yg dah digoreng tadi tu. Nak buat serentak pon boleh asalkan ada lesung batu yg cukup besar hehe.



7. Letakkan kentang yg dah ditumbuk dalam satu bekas



8. So apa nak buat dengan bahan2 yg lain tu?

Bawang merah - dimayang halus, and goreng (jadikan bawang goreng)
Cili merah besar - didadu halus
Daun sup - dipotong halus
Telur - masukkan dalam mangkuk, dan dipukul mcm nk buat telur daadar tu tp jgn letak garam
Lada hitam - ditumbuk halus
Garam - biarkan seadanya :)



9. Langkah seterusnya, masukkan kentang tumbuk tadi dalam bekas yg agak besar sikit sebab nk kasi senang gaul semua bahan



10. Masukkan garam dan lada hitam


11. Masukkan pulak ayam yg dah di dadu halus tadi



12. Masukkan semua bahan2 lain, bawang goreng, cili merah, n daun sup yg dah dipotong




13. After semua bahan dah dimasukkan, gaul2 kan biar sekata / sebati



14. Kemudian bentukkan dough (dough ke hikhik) tadi menjadi bualt2 kecik
Nak besar nak kecik terpulang sebenarnye, i mmg suka yg kecik2 comel, senang nak ngap heheh



15. Minta maaf this part xde snap pic... ampun ya. Tapi the step is very simple. Ambil satu2 begedil yg dah dibulatkan tu, celupkan ke dalam telur yg dah dipukul tadi, then goreng dalam minyak panas. Minyak kalau boleh biar sampai boleh goreng terendam. 

16. Dah nmpk warna keemasan, terbalikkan bergedil anda. Angkat dan toskan. 

17. Hidang and makan :D

Bergedil Ayam Nicina

Enjoice.. have a nie day with bergedil guys





Thursday, April 07, 2016

Ayam Masak Merah Best


Ayam Masak Merah Nicina

We can find various recipes for ayam masak merah kan

Ada yg simple, yg complicated, yg sedap
Yg ni nicina nk share resepi ayam masak merah yg sangat sedap
My favourite... sgt sedap sbb ada letak serai and buah tomato 

Antara bahan penting, macam pic kat bawah ni
Bawang (of course, tp jgn terkejt tgk bawang byk sgt tu ahahah), buah tomato and serai.
Guests are coming so kena masak lebih sikit


Bahan- Bahan :

1. Ayam
2. Serbuk kunyit
3. Garam
4. Serai - 2 batang
5. Sos tomato - 2 sudu
6. Kacang peas dalam tin (toskan air, ambil kacang je)


Bahan2 untuk diblend :

7. Bawang merah - 15 biji
8. Bawang putih - 4 ulas
9. Halia sikit je - 1 inci
10. Buah tomato - 1 biji
11. Cili kering or cili boh



Cara Memasak :

1. Ayam - Diletakkan garam n kunyit, then di goreng
Once dah masak tp kalau boleh jgn garing sangat takut keras, angkat n letak tepi 

2. Dalam kuali yg sama, guna minyak goreng ayam tadi, tumiskan bahan2 yg dah di blend

3. Masukkan juga serai, tumis bersama2 sampai pecah minyak

4. Then masukkan sos tomato

5. Masukkan garam n gula

6. Masukkan kacang peas

7. Gaul sebati, dah cukup rasa, angkat n hidangkan


Ayam masak merah nicina




Daaaaa....


Tuesday, August 11, 2015

Daging Masak Hitam Harum

Daging Masak Hitam Harum
Daging masak hitam ni mmg kena kalau di match kan dengan nasi hujan panas ke, nasi minyak ke, even nasi putih pon
Alah... nak buat makan ngan nasi impit, roti, lemang pun bulih 
Sebab rasa dia sedappppp sangat, harum pulak tu
Nak lagi sedap, sila beli daging tempatan yang fresh dan ambik bahagian batang pinang
Confirm lembut je daging tu, and masak pun x perlu lama kejap je dah lembut daging

Daging Masak Hitam Sedap



Apa kata kita usha resepi 

BAHAN-BAHAN :

Daging Masak Hitam Sedap

1. Daging dihiris nipis (lbh kurang dlm 1/2 kg)
2.  Cili boh / cili kering yg dikisar
3. Kicap manis
4. Daun pandan - 4/5 helai
5. Serai - 2 batang
6. Bawang putih - 2 ulas 
7. bawang merah - 6 ulas
8. Kayu manis - 1 batang *
9. Bunga cengkih - 3-4 pcs *
10. Bunga lawang - 2 pcs *
11. Buah pelaga - 2/3 biji *
12. Garam

Untuk yg bertanda * tu, kalau rasa kurang arif atau x berapa nak kenal... boleh beli rempah sup tulang bunjut adabi tu, dalam tu dah lengkap dah ada 4 sekawan  ni... guna je smua yg ada dlm 1 packet tu (kecuali bunjut)
itulah yg can selalu buat, senang x yah nk beli satu2... bunjut dia simpan xyah guna


CARA MEMBUATNYA :

 1. Blend bawang merah, bawang putih, & serai (Serai cuma ambil bahagian yg lembut serai, hiris nipis sebelum diblend)


2. Panaskan minyak  
3. Tumiskan rempah 4 sekawan tadi sehingga naik bau


4. Masukkan bahan2 yg telah diblend /kisar tadi (bawang merah, putih, serai)
5. Goreng sehingga keperangan


6. Masukkan cili boh / cili kering kisar 
7. Tumis hingga pecah minyak


8. Masukkan pulak daun pandan yg telah dipotong 
9. Kacau sekejap
 

10. Then masukkan daging. 


11. Daging memang akan mengaluarkan air dia. So kacau2 sampai daging empuk dan kuah agak kering


Tunggu sampai kering sedikit macam kat bawah ni



12. Bila dah kering sikit, masukkan kicap


 13. Kalau perlu, masukkan garam. 
Tapi kalau dah cukup masin, x perlu lah garam ni


Kacau sebati, dan hidangkan


Masakan Daging

Makan dengan nasi panas, roti, nasi kaler2 cam nasi hujan panas ke, nasi beriani ke, nasi toamto ke etc... memang meletop bertambah2
Memang wangi, harum, dan sedap rasa dia

Daaaaaaa......... 



Friday, August 07, 2015

Cucur Udang Rangup

Cucur Udang Rangup

Guna resepi ni, cucur udang mmg akan jadi rangup
best btul buat minum petang
cicah sos cili boleh, makan ngan kuah kacang pon sedapp
Apa rahsianya... can guna tepung gandum yang dicampur dengan tepung beras

Jom usha resepi


BAHAN - BAHAN :

resepi cucur udang rangup
 1. Tepung gandum - 2 cawan
2. Tepung beras - hampir2 1 cawan
3. Udang saiz sederhana (udang harimau pon boleh)
4. Udang kecil
5. Ikan bilis - segenggam
6. Bawang merah dimayang nipis - 3 ulas
7. Daun kucai
8. Serbuk kunyit
9. Garam
10. Air (tiada dlm gambar)
11. Minyak masak (tiada dlm gambar)

* kalau nak tambah tauge pon boleh tapi can tak berapa gemor :D

Atau kalau nak guna serbuk pati ayam / ikan bilis pon boleh sebagai ganti garam


CARA MEMBUATNYA :

1. Udang saiz sederhana di buang kulit dan dipotong2
2. Udang kecil dibuang kepala

3. Kemudian ambil satu magkuk besar
4. Masukkan kesemua tepung gandum + tepung beras
5. Masukkan garam / serbuk pati ayam
6. Gaul2 kan (kering tanpa air)
7. Kemudian masukkan kedua2 jenis udang  & ikan bilis
8. Masukkan juga serbuk kunyit

 9. Masukkan pula bawang & daun kucai


10. Masukkan air (agak2, jgn terlalu lembik)
11. Gaul2 biar sekata (warna & bahan2 nya)
12. Panaskan minyak yg banyak dlm kuali
13. Goreng dengan cara jatuhkan bancuhan tu dari tepi kuali, supaya dia jatuh meleper & jadi nipis 

Bila dah masak, angkat dan toskan cucur atau cekodok udang anda :) 

 
Untuk memudahkan makan, boleh lah dipotong2
Tetamu nak makan pon x segan, xde la ternganga2 mulut depa nak gigit besar2 seketul hehe


Selain dari guna sos cili or sos pencicah biasa, boleh jugak dihidangkan bersama kuah kacang aka kuah satay tu  
Hmmm... cucur udang kuah kacang mmg best!

cucur udang kuah kacang

cucur udang rangup dengan kuah kacang

Buat minum petang memang mabeles
Kalo tetamu datang pon boleh jugak dihidangkan panas2 dengan teh o suam wah!
Selamat menjamu selera
Daaaa..........




nuffnang ads

 

nicina Copyright © 2011 Design by Ipietoon Blogger Template | Gossip Celebrity