Resepi Rendang Ayam

Rendang Ayam 

Hmmm... tetiba teringin nak makan rendang

tapi can x suka rendang yg kering, can kalo makan rendang suka yg berkuah sikit

sedap n senang nak cicah

Hmmm.... bila dah nak makan, teringat plak ngan resepi rendang kakak can yg dia slalu buat time raya

sedap, moist berkuah gitu... can mmg suka sangat

so apelagi can pon call la dia...

Rendang Ayam - Canteq Blog

Makanye terhasillah resepi ni ehehehe.. mudah dan senang je nak buat

leh la can kongsi resepi rendang ayam tu kat sini

Nak menyenangkan cerita, ni dia bahan2 yg can gunakan untuk masak rendang ayam style berkuah ni 

Bahan-bahan untuk resepi rendang ayam

 Bahan-bahan :

1. Bawang besar (separuh) - can guna bawang holland tu, manis sikit

2. Bawang merah kecik - 5 bijik

3. Bawang putih - 3 ulas

4. Halia - potong dalam 1 inci camtu je

5. Lengkuas - potong dalam 2 inci

6. Kunyit hidup (amik dalam 3 inci) - tapi can xde, so can just guna kunyit serbuk je

7. Cili kering - 7/8 tangkai 

8. Serai - 3 batang

9. Gula melaka - separuh daripada yg dlm gambar tu (dlm pic kt belah kanan - bntuk half moon kan, so potong amik separuh je dari size tu)

10. Santan - Can guna santan kotak harmuni (amik 1 kotak je)

11. Kerisik - dalam 2 sudu

12. Asam keping - 2

13. Daun kunyit - sehelai jek, racik2 halus

14. Garam (Takde dalam gambar)

15. Minyak masak (Takde dalam gambar)

Bahan Utama (jgn lupa plak) : 

1. Ayam 

Ayam kat atas ni lom dibersihkan, sila abaikan ye

(kes excited nak snap pics ehehe)

Cara Memasak :

Some of the ingredients tu kita kena blend (sila refer pic kat bawah ni)

Bahan2 untuk dikisar

1. Sila kisar bahan2 berikut :

- Bawang merah

- Bawang besar

- Bawang putih

- Lengkuas 

- Halia

- Serai

- Cili kering

(*kalo guna kunyit hidup leh la blend sekali jugak eh, kalo kunyit serbuk kita masuk time memasak nnt je)

Blend smua bahan2 tu sampai jadi pes cam kat bawah ni :

Memang kaler dia x kuning sbb kita blom taruk kunyit (kes guna kunyit serbuk)

Nanti bila dah masak, kita letak kunyit tu nanti, kuning la dia (dun wori)

2. Kemudian, panaskan minyak dalam kuali

3. Tumiskan dulu pes yg kita dah blend tadi

4. Make sure tumis sampai pecah minyak

5. Kemudian, masukkan serbuk kunyit 

6. Kemudian masukkan pulak ayam

7. Gaul2 rata

8. Then masukkan jugak sedikit air (dalam 1 cup)

9. Bila dah mendidih masukkan gula melaka dan asam keping

10.  Bila ayam dah masak, masukkan pulak santan

11. Kacau2 seketika

12. Then masukkan pulak kerisik

13. Masukkan garam

14. Biarkan sekejap sampai kuah dah agak pekat (time ni guna api kecik je)

15. Lepas tu bolehla tabur kan daun kunyit

16. Masak sekejap then tutup api 

Daaaa.....

Rendang Ayam Berkuah