hati ayam goreng sambal

bahan2 :
hati ayam - gaulkan dgn garam + kunyit
bawang merah, bawang putih - dikisar
bawang besar - potong memanjang @ bulat
cili boh
carrot yg telah dipotong memanjang
air asam jawa

cara memasak :

panaskan minyak
goreng hati ayam hingga masak, biarkan garing jika suka
setelah masak, angkat.

gunakan minyak yg sama, tumis bahan yg telah dikisar
setelah kekuningan, masukkan cili boh
tambahkan sedikit air
masukkan air asam jawa
masukkan sedikit tomato sos
tumis sehingga cili betul2 masak
masukkan carrot
masukkan hati ayam yg telah digoreng td
masukkan bawang besar
angkat dan sedia utk dihidangkan